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- País de Origem: Espanha
- Região de Origem: Olivenza
- Validade Original de Fábrica: 90 dias
- Código Allfood: 5047
Quantidade por porção | %VD(*) | |
(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo das necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. | ||
Porção referente | Porção de 40g (3 fatias) | |
Valor Energético | 229 kcal = 957kJ | 11% |
Carboidratos | 1g | 0% |
Proteínas | 27,4g | 37% |
Gorduras Totais | 12,9g | 23% |
Gorduras Saturadas | 5,3g | 24% |
Gorduras Trans | 0g | ** |
Fibra Alimentar | 0g | 0% |
Sódio | 1248 mg | 52% |
- Descrição
Detalhes
O presunto ibérico espanhol possui sabor delicado e textura suave, sendo curado por 24 meses. O produto é originário do porco preto ibérico que é criado no sudoeste da Espanha em regime extensivo de liberdade em montes arborizados e com alimentação natural de cereais, leguminosas e bellotas. A salga é somente com sal marinho do Mediterrâneo, e a secagem e cura são feitas naturalmente, sem uso de tecnologia, preservando o sabor e textura peculiares.Esse diferenciado produto conserva todos os métodos seculares e surpreende paladares no mundo todo. Ele provoca uma explosão de aromas na boca e a gordura entremeada nas fibras tem sabor de castanha, é suave e pode ser consumida sem culpa, pois faz bem ao coração.Cortado em finas fatias, recomenda-se que, para captar sua verdadeira essência, consumir na temperatura ambiente. De maneira mais simples ou sofisticada, é sempre um ritual. O pata negra dispensa temperos. No máximo, pão de centeio esfregado em tomate para acompanhar, como se faz na Catalunha.Harmoniza perfeitamente com vinho branco Jerez.- Avaliações
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- Ficha Técnica
- País de Origem: Espanha
- Região de Origem: Olivenza
- Validade Original de Fábrica: 90 dias
- Código Allfood: 5047
- Tabela Nutricional
Quantidade por porção %VD(*) (*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo das necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Porção referente Porção de 40g (3 fatias) Valor Energético 229 kcal = 957kJ 11% Carboidratos 1g 0% Proteínas 27,4g 37% Gorduras Totais 12,9g 23% Gorduras Saturadas 5,3g 24% Gorduras Trans 0g ** Fibra Alimentar 0g 0% Sódio 1248 mg 52%